健 康 饮 水

炎炎夏日，每天一杯清凉的可乐或是奶茶是不是很惬意，这也是当下许多年轻人的饮水方式，而你不知道的是一瓶500ml含糖饮料的添加糖含量大约在23-65g之间，一杯全糖奶茶的添加糖含糖量大约60g ,远远超过了《中国居民膳食指南2022》的建议中成年人每天添加糖的摄入量应控制在50g以下，最好<25g。过量摄入添加糖除了催肥、伤肝、促糖尿病之外还会对我们的健康带来什么样的影响？

2019年发表在BMJ的一项超10万人,历时9年的大型人口数据调查研究表明，平均每天摄入100ml含糖饮料增加全癌风险达18%，其中乳腺癌更是高达22%。

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2022年发表在《营养学最新发展》期刊上的一项涉及9万余名女性的研究发现，与每月饮用不超过3份含糖饮料的女性相比，每天饮用一份以上（335ml以上）含糖饮料的女性肝癌风险显著增加了78%。这一数据揭示了含糖饮料作为独立致癌因素的可能性。

含糖饮料中的添加糖常见的包括蔗糖、果糖、果葡糖浆等。果葡糖浆是一种玉米淀粉经加工制成的“人工甜味剂”，主要成分是果糖和葡萄糖的混合物，因其甜度高、成本低及清爽的口感，广泛应用于饮料、奶茶、烘焙食品及调味品中。长期大量饮用含果葡糖浆的饮品，意味着果糖的爆炸式摄入，科学研究揭示这种过量的果糖，尤其是以游离糖形式快速进入人体的果糖，正在通过多种途径为癌症的发生和发展推波助澜。

1. 喂养癌细胞

过量果糖在肝脏代谢过程中会产生一种名为溶血磷脂酰胆碱的脂质分子，是癌细胞的超级燃料，促进癌细胞增殖，生长和扩散。

2. 制造体内的促癌环境

过量的果糖摄入会激活免疫细胞，释放大量的促炎因子，而慢性炎症是公认的癌症温床，损伤DNA，促进细胞的异常增殖。

3. 导致非酒精性的脂肪肝

果糖主要在肝脏进行代谢，长期过量摄入会导致非酒精性脂肪肝，严重的非酒精性脂肪肝是肝癌的重要风险因素。

4. 促进结直肠癌的发生和发展

果糖不仅可能通过改变肠道微生物群来促进结直肠癌，同时抑制M1型肿瘤相关巨噬细胞的极化，而这种极化是抗肿瘤反应的重要过程。

此外，过量的果葡糖浆摄入还增高口腔癌、前列腺癌、黑色素瘤的患病风险。

如何避开甜蜜的陷阱，认识风险是第一步，改变饮水习惯是关键。把含糖饮料请下神坛，逐步降低对高甜饮品的依赖，让味蕾适应更为自然的味道，减少碳酸饮料，果汁饮料，奶茶，调味乳饮料，功能饮料等，他们不是必需品，是健康隐患。

最经济最健康的饮品，零热量、零负担就是我们的传统饮料——白开水，携带水杯，养成健康饮水习惯。如果嫌白开水口味过于寡淡，可以在在白水中加入新鲜柠檬，黄瓜和薄荷叶，增添清新的风味儿，而又无甜味及热量负担。

含糖饮料虽然满足了味蕾的需求，获得了短暂的快乐，但其代价可能是长期的健康隐患，包括癌症风险的悄然增加。 选择健康的饮水方式，拿起你的水杯。白开水——每一杯都是健康的味道。

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文稿：肿瘤血液病科 宋改荣

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编辑：梁丽琼

审核：王晨

发布于：北京市